pollo o camarones a eleccion, sobre hojas de lechuga costina, queso parmesano, alcaparras fritas y crutones, con aderezo césar
mix verde con jamon serrano, nueces, encurtidos y tomates cherry con emulsión de jamón serrano, parmesano y limón
Pastrami acompañado de una cama de lechuga, bañada en salsa coleslaw, alcaparras frescas, mostaza antigua, cebolla encurtida, acompañada de pan de masa madre
Fresca combinación de hojas verdes, pechuga de pollo grillada en láminas, palta cremosa y encurtidos de la casa, que aportan un toque de acidez y frescura.
